廣州西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪個(gè)好一點(diǎn)？西點(diǎn)，這個(gè)人人喜愛(ài)的行業(yè)，已然成為21世紀(jì)受歡迎的行業(yè)，不僅小資情調(diào)的土豪們喜好，發(fā)燒友也是一堆，不僅初高中生追捧，就連培訓(xùn)中心生也是愛(ài)慕已久。如今的西點(diǎn)行業(yè)，像快餐店、西點(diǎn)坊、酒店等在中國(guó)可謂是發(fā)展迅速，潛力巨大，生機(jī)勃勃。西點(diǎn)師，一個(gè)收入堪比白領(lǐng)的工作群體，高薪卻并不忙碌，反而是工作輕松，工作時(shí)尚，工作簡(jiǎn)單。
你所不知道的西點(diǎn)烘焙
學(xué)習(xí)西點(diǎn)主要有兩個(gè)方向，一個(gè)是去當(dāng)學(xué)徒，一個(gè)是去技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。當(dāng)學(xué)徒以進(jìn)入星級(jí)酒店、大型連鎖西餅屋，如元祖、克莉絲汀、好利來(lái)、85℃等企業(yè)工作，當(dāng)然當(dāng)學(xué)徒的話需要一步一步去學(xué)，教會(huì)徒弟，餓死師傅。想要學(xué)習(xí)核心技術(shù)需要耗費(fèi)時(shí)間較長(zhǎng)。另一種是去專(zhuān)業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校去學(xué)習(xí)，可以讓您系統(tǒng)的掌握各項(xiàng)西點(diǎn)烘焙技能。當(dāng)然前期會(huì)有一部分資金投入，時(shí)間與金錢(qián)孰重孰輕您自己來(lái)選擇。
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我要學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙，這些有用!
蛋糕制作過(guò)程中的一些注意事項(xiàng)：
1.如果是制作戚風(fēng)蛋糕，蛋白一定要打到硬性發(fā)泡，即其能豎立不下垂才行，否則烤好后蛋糕易塌陷。
2.將蛋白泡沫與蛋黃面糊攪勻時(shí)，動(dòng)作要輕且快，如果拌得太久或太用力，面糊會(huì)逐漸變稀。
3.烤制時(shí)溫度不能過(guò)高。否則容易導(dǎo)致導(dǎo)致蛋糕表面已焦而內(nèi)部未熟。因?yàn)槊靠羁鞠涞臏囟忍卣骺赡軙?huì)稍有些不同，請(qǐng)大家自己進(jìn)行總結(jié)，并調(diào)整好相應(yīng)的溫度。
4.蛋糕烤制過(guò)程中，切記不要反復(fù)的打開(kāi)烤箱門(mén)。
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