廣州西點烘焙培訓(xùn)中心哪里好一點？西點行業(yè)號稱“ 時尚高薪的職業(yè)”、“幸福甜蜜的職業(yè)”。西點行業(yè)是公認的十大高薪低壓行業(yè)。隨著我國人民生活水平的提高、餐飲市場的發(fā)展以及消費結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，西點人才的市場需求量也越來越大，這也給西式面點師這一職業(yè)帶來了良好的發(fā)展空間。
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做糕點中，我們加入的糖量也可以適當(dāng)?shù)脑鰷p。可以根據(jù)個人口味需求，按照分配方里的糖量在30%的范圍內(nèi)調(diào)整增減，都不會對成品造成太大影響。
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良好的包裝可以防止水分的損失和保持產(chǎn)品的美觀，雖然包裝并不能抑制化學(xué)變化引起的老化，但較沒有包裝的面包能保持較長久的柔軟性和香味。一般面包產(chǎn)品包裝時溫度為37℃～40℃為宜，同時冷卻溫度不宜過快，以免防止面包的龜裂，用電風(fēng)扇直吹來達到散熱是不可取的，因為這樣會加速水分的蒸發(fā)。
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