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東莞中堂面包培訓：藍莓小排包為新提供動力

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發(fā)表時間：2019-08-27 268人瀏覽

東莞中堂面包培訓：藍莓小排包為新提供動力

發(fā)布時間：2019年08月17日  來源：東莞藍馨西點培訓學校

　　主料：

　　高筋面粉200g　低筋面粉50g　細砂糖40g　酵母3g　

　　奶粉10g　雞蛋液30g　牛奶128g　黃油25g　鹽3g

　　輔料：

　　藍莓果醬適量

 

　　做法：

　　1.混合除黃油以外的全部主材料

　　2.揉到面團光滑能拉出較厚的膜再加入黃油，揉成面團，蓋上保鮮膜放溫暖出發(fā)酵

　　3.發(fā)酵到3倍左右的大小

　　4.取出揉勻，排出空氣，然后將面團均勻的分成小團

　　5.將每一份搓成長柱形

　　6.蓋上保鮮膜，松弛10分鐘后，再繼續(xù)搓長一點

　　7.然后放在烤盤上再次發(fā)酵

　　8.發(fā)酵好了之后刷上一層雞蛋液

　　9.擠上藍莓果醬，放進預熱好的烤箱，180度，中層，上下火，烤15分鐘左右就可以出爐了


更多烘焙知識，歡迎到東莞藍馨進行了解！

希望更多志同道合的烘焙愛好者加入東莞藍馨西點培訓學校，

共同學習，共同進步，圓滿自己的烘焙夢想！

藍馨西點培訓學校簡介


    藍馨西點學校是一家具有正規(guī)資質的培訓學校，開設有專業(yè)翻糖、韓式裱花、法式西點、歐包制作、奶茶咖啡沖調、初學興趣班等多種課程。

    藍馨西點辦學已有5年，擁有經(jīng)驗豐富的教學經(jīng)驗和強大的師資，每年培訓超過千名學員，對畢業(yè)學生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)開店都會給予全力支持與幫助，藍馨西點也被各大培訓機構作為活動供應商——藍馨西點學校，全程指導。

    更多信息請咨詢http://dg.pxto.com.cn/xuexiao/189234


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