軟歐面包課程

基礎(chǔ)材料介紹面包的分類(lèi)

基礎(chǔ)設(shè)備器具課前理論

面包基礎(chǔ)知識(shí)講解及天然酵母液制作面包的分類(lèi)

咖啡軟歐制作老面的制作與運(yùn)用

軟歐內(nèi)陷制作白吐司

芥末芝士吐司面包制作

摩卡乳酪吐司內(nèi)陷制作

面包烤前裝飾及成品講解德式脆腸

花式肉松吐司

面包烤前裝飾及成品講解

天然酵母液采收 液種制作

課前理論 課前理論

天然葡萄面種制作應(yīng)用 燙種的制作與應(yīng)用

王后吐司 高纖核果制作

抹茶軟歐制作 天然酵母液軟歐制作

軟歐內(nèi)陷制作 軟歐餡料制作

抹茶雷神 叉燒軟歐包

巖燒乳酪 潘妮托尼

面包烤前裝飾及成品講解 面包烤前裝飾及成品講解

面包制作注意事項(xiàng) 手搟披薩面團(tuán)制作

酸奶乳酪包 課前理論

蒜香醬制作 蒜香法片

法式面包制作 南瓜乳酪

蒜香軟法 鮮蔬軟歐制作

伯爵紅茶奶酥包 咖喱雞肉包

調(diào)理法棍 巴西里

面包烤前裝飾及成品講解 面包烤前裝飾及成品講解

所有課程總結(jié)

課前理論

巧克力軟歐面包制作

軟歐臟臟包

黑騎士

面包烤前裝飾及成品講解

所有成品擺臺(tái)拍照

畢業(yè)答謝

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