廣州西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校需要學(xué)什么？西點，這個人人喜愛的行業(yè)，已然成為21世紀受歡迎的行業(yè)，不僅小資情調(diào)的土豪們喜好，發(fā)燒友也是一堆，不僅初高中生追捧，就連培訓(xùn)中心生也是愛慕已久。如今的西點行業(yè)，像快餐店、西點坊、酒店等在中國可謂是發(fā)展迅速，潛力巨大，生機勃勃。西點師，一個收入堪比白領(lǐng)的工作群體，高薪卻并不忙碌，反而是工作輕松，工作時尚，工作簡單。
你所知道的西點烘焙有這些!
西點的英文名詞為Baking food，主要的意思是烘焙食品。西點可以做主食也可以做點心?？偟膩碚f，西點是面包類、蛋糕類點心的統(tǒng)稱。西點分甜咸。土司、餐包、三明治、漢堡包、酥餡餅等，都叫西點。
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這些西點烘焙的要點，留著用!
脫脂奶粉在西點中的作用
面包制品：1990年早期脫脂奶粉開始用于面包制作。制面包和糕點用脫脂奶粉主要是用它來增加香味。面包工業(yè)中用脫脂奶粉的好處有：保存質(zhì)量好，時期較長，面包皮上金澤較亮，面包柔軟，顆碎均勻，減少面包皮和面包形狀的缺點以及優(yōu)良的烘烤質(zhì)量。
添加脫脂奶粉可以增進面包的營養(yǎng)價值，因為它使氨基酸含量充分平衡棗尤其是面包中往往缺乏的賴氨酸。鈣含量也顯著地增加了。面包中脫脂奶粉的用量至少為面粉用量(重量)的6%(在2～12%的范圍內(nèi))。
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西點烘焙是與我們的生活息息相關(guān)的事情，在我們的生活中西點烘焙變得越來越普及，俗話的說的“愛吃之心人皆有之”可以用來形容西點烘焙行業(yè)的發(fā)展。以上就是對“廣州西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校需要學(xué)什么？”的介紹。
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