廣州西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班哪里好一點(diǎn)？西點(diǎn)，這個(gè)人人喜愛的行業(yè)，已然成為21世紀(jì)受歡迎的行業(yè)，不僅小資情調(diào)的土豪們喜好，發(fā)燒友也是一堆，不僅初高中生追捧，就連培訓(xùn)中心生也是愛慕已久。如今的西點(diǎn)行業(yè)，像快餐店、西點(diǎn)坊、酒店等在中國可謂是發(fā)展迅速，潛力巨大，生機(jī)勃勃。西點(diǎn)師，一個(gè)收入堪比白領(lǐng)的工作群體，高薪卻并不忙碌，反而是工作輕松，工作時(shí)尚，工作簡單。
關(guān)于西點(diǎn)烘焙，這些你都應(yīng)該知道!
西點(diǎn)的英文名詞為Baking food，主要的意思是烘焙食品。西點(diǎn)可以做主食也可以做點(diǎn)心?？偟膩碚f，西點(diǎn)是面包類、蛋糕類點(diǎn)心的統(tǒng)稱。西點(diǎn)分甜咸。土司、餐包、三明治、漢堡包、酥餡餅等，都叫西點(diǎn)。
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蛋糕制作過程中的一些注意事項(xiàng)：
1.如果是制作戚風(fēng)蛋糕，蛋白一定要打到硬性發(fā)泡，即其能豎立不下垂才行，否則烤好后蛋糕易塌陷。
2.將蛋白泡沫與蛋黃面糊攪勻時(shí)，動(dòng)作要輕且快，如果拌得太久或太用力，面糊會(huì)逐漸變稀。
3.烤制時(shí)溫度不能過高。否則容易導(dǎo)致導(dǎo)致蛋糕表面已焦而內(nèi)部未熟。因?yàn)槊靠羁鞠涞臏囟忍卣骺赡軙?huì)稍有些不同，請大家自己進(jìn)行總結(jié)，并調(diào)整好相應(yīng)的溫度。
4.蛋糕烤制過程中，切記不要反復(fù)的打開烤箱門。
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