課程說(shuō)明
| 課程級(jí)別 | 入門(mén)級(jí) |
| 培訓(xùn)周期 | 半個(gè)月 |
| 上課時(shí)間 | 全日制 |
| 上課地址 | 江蘇省常州市天寧區(qū)九州數(shù)碼城15-2-1105 室 |
課程簡(jiǎn)介
針對(duì)獨(dú)立開(kāi)專(zhuān)業(yè)滿(mǎn)記甜品店、特色甜品店、創(chuàng)業(yè)及休閑甜品吧臺(tái)的學(xué)員，內(nèi)容精簡(jiǎn)實(shí)用，實(shí)操教學(xué)為主，實(shí)用性、創(chuàng)新性教學(xué)特色。
01
課程情況
1、港式甜品的由來(lái)及市場(chǎng)的分析，工具及設(shè)備的介紹 2、冰糖水、糖不甩的制作 3、雙皮奶、椰奶凍、酸奶凍、龜苓糕制作 4、芒果班戟、草莓班戟的制作及裝飾 5、香蕉班戟、芒果糯米糍、榴蓮糯米糍 6、煮黑糯米、椰紫米軟糕制作 7、煮西米、焗荔茸西米布甸制作 8、芝麻糊、杏仁茶制作 9、核桃露制作
10、芒果千層、榴蓮千層的制作及裝飾 11、雪媚娘的制作及裝飾 12、芋球、湯丸、雙拼制作 13、芭菲、姜汁撞奶、黃金番薯糖水制作 14、冰糖雪梨、桂圓銀耳紅棗湯、小丸子制作 15、海底椰汁、紫薯椰汁西米露、白雪汁制作 16、雪山系列、小丸子系列制作 17、奶昔系列、果汁系列制作
02
系列內(nèi)容
序號(hào) | 糕點(diǎn)系列 | 廣式糖水系列 | 雪山系列 | 多芒系列 | 西米露系列 |
1 | 糖不甩 | 養(yǎng)顏芝麻糊 | 雪山紅豆涼粉 | 多芒小丸子 | 紫薯椰汁西米露 |
2 | 芒果班戟 | 益腎花生糊 | 雪山孖寶涼粉 | 金粉撈丸子 | 鴛鴦椰汁西米露 |
3 | 榴蓮班戟 | 生磨核桃露 | 雪山?jīng)龇?/div> | 芒椰單吊雪 | 熱帶水果撈 |
4 | 香蕉班戟 | 滋潤(rùn)杏仁茶 | 雪山黑珍珠 | 芒果西米杯 | 芒果椰汁西米露 |
5 | 芒果糯米糍 | 芝麻糊配湯圓 | 雪山榴蓮 | 多芒黑糯米 | 草莓椰汁西米露 |
6 | 榴蓮糯米糍 | 杏仁茶配湯圓 | 雪山楊枝金撈 | 多芒鴛鴦黑糯米 | 楊枝甘露 |
7 | 酸奶凍 | 花生糊配湯圓 | 白雪黑珍珠 | 多芒亮晶晶 | |
8 | 椰奶凍 | 核桃露配湯圓 | 芒果白雪黑糯米 | 多芒西米撈 | |
9 | 椰汁紫米軟膏 | 芝麻糊核桃露 | 雪山楊枝甘露 | 多芒椰汁黑糯米 | |
10 | 焗荔茸西米布甸 | 芝麻糊杏仁茶 | |||
11 | 龜苓膏 | 核桃露花生糊 |
序號(hào) | 水果芭菲系列 | 湯丸系列 | 燉品系列 | 奶昔系列 | 果汁系列 |
1 | 芒果芭菲 | 湯丸配芝麻糊核桃露 | 姜汁撞奶 | 木瓜奶昔 | 木瓜汁 |
2 | 草莓芭菲 | 湯丸配核桃露花生糊 | 杏仁蛋白 | 芒果奶昔 | 芒果汁 |
3 | 奇異果芭菲 | 湯丸配芝麻糊花生糊 | 雙皮奶 | 西瓜奶昔 | 西瓜汁 |
4 | 西瓜芭菲 | 芋球配芝麻糊核桃露 | 黃金番薯糖水 | 香蕉奶昔 | 草莓汁 |
5 | 香蕉芭菲 | 芋球配核桃露花生糊 | 小丸子桂花酒釀 | 草莓奶昔 | 哈密瓜汁 |
6 | 木瓜芭菲 | 芋球配芝麻糊花生糊 | 桂圓銀耳紅棗湯 | 奇異果奶昔 | 奇異果汁 |
7 | 冰糖雪梨 | ||||
8 | 紫薯銀耳湯 |
03
學(xué)校介紹
YSG顏詩(shī)哥餐飲研修社
YSG顏詩(shī)哥餐飲研修社隸屬于常州宜焙沅餐飲有限公司旗下的一家集技術(shù)研發(fā)、教育培訓(xùn)、為一體的綜合型機(jī)構(gòu)，主要培訓(xùn)方向?yàn)閿[攤小吃培訓(xùn) 簡(jiǎn)餐培訓(xùn) 西點(diǎn)烘焙、港式甜品、韓式裱花、翻糖等課程......我們擁有情景化教學(xué)、國(guó)際化教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、專(zhuān)業(yè)的硬件設(shè)備，經(jīng)驗(yàn)豐富的專(zhuān)業(yè)老師，手把手的教學(xué)，保證教學(xué)質(zhì)量，讓你感受我們專(zhuān)業(yè)的教學(xué)設(shè)施
公司理念“專(zhuān)業(yè)”、“專(zhuān)心”、“專(zhuān)注”
公司針對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求共推出了五大系列課程
1、西點(diǎn)烘焙課程
2、裱花課程
3、港式甜品課程
4、簡(jiǎn)餐輕食課程
5、擺攤小吃課程(包含鐵板系列、烤串系列、油炸系列、現(xiàn)撈現(xiàn)鹵系列等100多種市面常見(jiàn)小吃)
YSG顏詩(shī)哥以其高端的課程品質(zhì)、優(yōu)厚的師資力量、優(yōu)越的地理位置、優(yōu)美的學(xué)習(xí)環(huán)境和高端化的視野培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)學(xué)子。公司采用理論與實(shí)際操作結(jié)合的學(xué)習(xí)方式，推進(jìn)“理實(shí)一體”小班化、私人訂制VIP會(huì)員教學(xué)新模式，讓學(xué)員獲得全新的體驗(yàn)，學(xué)到市面上新、熱門(mén)的各類(lèi)餐飲產(chǎn)品
我們服務(wù)：只為熱愛(ài)餐飲朋友提供健康理念的餐飲培訓(xùn)
我們保證：只用天然有機(jī)食材
我們討厭：我們對(duì)“食品添加劑”嗤之以鼻，厭惡至極
我們努力：我們用的每樣食材都標(biāo)注出處，堅(jiān)持天然的，才健康
課程內(nèi)容以實(shí)際授課為準(zhǔn)
溫馨提示
