廣州西點烘焙速成培訓學校需要學什么？西點師社會需求量大。據機構調查，未來五年，西點精英師社會需求量達到200萬人，目前，中國西點精英人才稀缺，從業(yè)人員約100萬，烘焙技術人才更少。
學習西點烘焙，有這些！
做餅干的時候，我們可以用90%的木糖醇代替配方里的糖，制作無糖餅干，這樣做出來的餅干就可以給糖尿病人或想降低熱量攝入的人吃了。但需要注意，每個人每天攝入的木糖醇不要超過50克。
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注意啦!這些關于西點烘焙的獨門絕學
蛋糕制作過程中的一些注意事項：
1.如果是制作戚風蛋糕，蛋白一定要打到硬性發(fā)泡，即其能豎立不下垂才行，否則烤好后蛋糕易塌陷。
2.將蛋白泡沫與蛋黃面糊攪勻時，動作要輕且快，如果拌得太久或太用力，面糊會逐漸變稀。
3.烤制時溫度不能過高。否則容易導致導致蛋糕表面已焦而內部未熟。因為每款烤箱的溫度特征可能會稍有些不同，請大家自己進行總結，并調整好相應的溫度。
4.蛋糕烤制過程中，切記不要反復的打開烤箱門。
廣州西點烘焙速成培訓學校需要學什么:西點烘焙培訓
西點烘焙是與我們的生活息息相關的事情，在我們的生活中西點烘焙變得越來越普及，俗話的說的“愛吃之心人皆有之”可以用來形容西點烘焙行業(yè)的發(fā)展。以上就是對“廣州西點烘焙速成培訓學校需要學什么？”的介紹。
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