廣州西點烘焙速成培訓學校有哪些？學烤面包、做西點，不僅可以是興趣，也成了可以拿到學歷的正式專業(yè)。如今，很多高校培訓中心也都開始新增了烘焙相關(guān)方面專業(yè)?？梢姾姹簩I(yè)廣闊的發(fā)展前景，連培訓中心也覬覦這個21世紀的時尚行業(yè)、黃金產(chǎn)業(yè)。
學習西點烘焙這些不得不知
一、很多時候制作面包都需要用到低筋面粉，其實我們不要到外面，只要在普通面粉里摻入20%的玉米淀粉或小麥淀粉，可以降低面粉的筋度，代替低筋面粉。
二、當我們看到烘焙的配方里提到“植物油”時，要盡量選擇淡色無味的植物油，比如玉米油;不要選擇重色重味的油脂，如花生油、茶油、橄欖油等，不然這會影響糕點的原味的。
三、我們在家制作蛋糕的時候經(jīng)常要用到牛奶，我們只要將全脂奶粉與水以1：9的比例混合，可以全脂牛奶。在烘焙配方中所有需要使用牛奶的場合都可以如此替換。
廣州西點烘焙速成培訓學校有哪些：http://jyuzt.cn/gz/xuexiao-186361.html
我要學習西點烘焙，這些有用!
蛋糕制作過程中的一些注意事項：
1.如果是制作戚風蛋糕，蛋白一定要打到硬性發(fā)泡，即其能豎立不下垂才行，否則烤好后蛋糕易塌陷。
2.將蛋白泡沫與蛋黃面糊攪勻時，動作要輕且快，如果拌得太久或太用力，面糊會逐漸變稀。
3.烤制時溫度不能過高。否則容易導致導致蛋糕表面已焦而內(nèi)部未熟。因為每款烤箱的溫度特征可能會稍有些不同，請大家自己進行總結(jié)，并調(diào)整好相應的溫度。
4.蛋糕烤制過程中，切記不要反復的打開烤箱門。
廣州西點烘焙速成培訓學校有哪些:西點烘焙培訓
綜上所述，“廣州西點烘焙速成培訓學校有哪些？”就介紹到這里，感謝您的閱讀。
廣州西點烘焙速成培訓學校有哪些？知識改變命運，學歷成就未來！更多西點烘焙相關(guān)的知識，請聯(lián)系網(wǎng)站，提供內(nèi)容講解服務哦!!!~
溫馨提示
溫馨提示
蘇公網(wǎng)安備32010402001741
