廣州西點烘焙培訓班？西點師社會需求量大。據(jù)機構調查，未來五年，西點精英師社會需求量達到200萬人，目前，中國西點精英人才稀缺，從業(yè)人員約100萬，烘焙技術人才更少。
學習西點烘焙，有前途!
西點的英文名詞為Baking food，主要的意思是烘焙食品。西點可以做主食也可以做點心。總的來說，西點是面包類、蛋糕類點心的統(tǒng)稱。西點分甜咸。土司、餐包、三明治、漢堡包、酥餡餅等，都叫西點。
廣州西點烘焙培訓班：http://jyuzt.cn/gz/xuexiao-186361.html
學習西點烘焙，你看看
蛋白打發(fā)過程中的一些要點提示：
1.蛋白不可以混入蛋黃、水、油。否則會影響打發(fā)效果;
2.不同蛋糕對蛋白打發(fā)程度要求會不一樣，請注意根據(jù)帖子要求將蛋白打發(fā)至要求的程度。
打蛋白的一些步驟：
a)加入砂糖：首先蛋白要置于干凈無油無水的圓底容器中，利用打蛋器順同一方向攪打，至出現(xiàn)大泡沫時，就可以將砂糖分次加入蛋白中，此時加入砂糖可幫助蛋白起泡打入空氣，增加蛋白泡沫的體積。
b)濕性發(fā)泡：蛋白一直攪打，細小泡沫會越來越多，直到整個成為如同鮮奶油般的雪白泡沫，此時將打蛋器舉起，蛋白泡沫仍會自打蛋器滴垂下來，此階段稱為「濕性發(fā)泡」，適合用于制作天使蛋糕。
c)干性發(fā)泡(或稱硬性發(fā)泡)
濕性發(fā)泡再繼續(xù)打發(fā)，至打蛋器舉起后蛋白泡沫不會滴下的程度，為「干性發(fā)泡」，或稱「硬性發(fā)泡」，此階段的蛋白糊適合用來制作戚風蛋糕，或者是檸檬派上的裝飾蛋白。
廣州西點烘焙培訓班:西點烘焙培訓
綜上所述，“廣州西點烘焙培訓班？”就介紹到這里，感謝您的閱讀。
廣州西點烘焙培訓班？知識改變命運，學歷成就未來！更多西點烘焙相關的知識，請聯(lián)系網(wǎng)站，提供內容講解服務哦!!!~
溫馨提示
溫馨提示
蘇公網(wǎng)安備32010402001741
