課程說明
| 課程級別 | 初級 |
| 培訓(xùn)周期 | 半個(gè)月 |
| 上課時(shí)間 | 電話咨詢 |
| 上課地址 | 深圳市龍崗區(qū)布吉街道萊卡吉華酒店11樓美斯烘焙學(xué)院 |
課程簡介
學(xué)習(xí)內(nèi)容
-完整而專業(yè)的教程體系指導(dǎo)進(jìn)階一
精品咖啡課程介紹
精品咖啡課
咖啡基礎(chǔ)知識:
咖啡的起源、咖啡的種類
咖啡帶的介紹、咖啡的處理法
咖啡文化禮儀、了解咖啡生活環(huán)境
了解咖啡生長要求、了解四大洲咖啡特點(diǎn)
咖啡器具介紹和使用: HaruoV60手沖滴濾壺
虹吸壺、摩卡壺、愛樂壓法壓壺、冰滴壺
咖啡飲品的制作:
意式濃縮咖啡、拿鐵咖啡
卡布奇諾咖啡、摩卡咖啡
焦糖瑪奇朵咖啡、drity咖啡
抹茶拿鐵咖啡、巧克力樂園咖啡
技術(shù)要點(diǎn):
運(yùn)用工具沖煮咖啡不同手法沖煮咖啡
水質(zhì)和水溫對咖啡的影響
鮮牛奶和純牛奶跟咖啡的搭配杯測的重要性、咖啡機(jī)萃取濃縮
蒸汽棒打奶泡
利用果醬、冰淇淋搭配咖啡
咖啡拉花:
奶泡的打發(fā)與練習(xí)、咖啡雕花練習(xí)濃縮與牛奶的混合、拉花圖案的形成拉花心形的練習(xí)、拉花樹葉的練習(xí)花式復(fù)雜的圖案練習(xí)、高階拉花
咖啡液構(gòu)造圖、了解奶缸的作用
課程內(nèi)容以實(shí)際授課為準(zhǔn)
溫馨提示
