私房全能西點(diǎn)培訓(xùn)

　　學(xué)習(xí)內(nèi)容

　　--完整而專業(yè)的教程體系指導(dǎo)進(jìn)階--

　　全能西點(diǎn)課程介紹

　　課程亮點(diǎn)

　　亮點(diǎn)1:私房西點(diǎn)與法式慕斯的基礎(chǔ)理論和實(shí)際操作相互結(jié)合，

　　從原材料在配方中起到的作用開(kāi)始，更加深入了解甜品的魅力。

　　亮點(diǎn)2:經(jīng)過(guò)改良的大師配方，更加適合國(guó)人口味。

　　亮點(diǎn)3:會(huì)對(duì)現(xiàn)今市場(chǎng)甜品的運(yùn)用進(jìn)行市場(chǎng)分析和策略方案。

　　亮點(diǎn)4:課程結(jié)束后，提供所有采購(gòu)供應(yīng)商，以及開(kāi)店清單，讓創(chuàng)業(yè)開(kāi)店學(xué)員更清晰創(chuàng)業(yè)前期所有準(zhǔn)備工作。

　　亮點(diǎn)5:全 套西點(diǎn)制作原理，熟悉巧克力、共士類、馬斯卡彭香草英、動(dòng)物淡奶油、進(jìn)口色素、黃油類等原材料制作與應(yīng)用。

　　亮點(diǎn)6:課程畢業(yè)后，學(xué)員在練習(xí)中遇到問(wèn)題都可以得到長(zhǎng)久有效的幫助，老師會(huì)根據(jù)學(xué)員現(xiàn)階段問(wèn)題給出指導(dǎo)和建議。

　　全能西點(diǎn)課

　　私房西點(diǎn)課

　　1,私房西點(diǎn)課大多是我們訂單部人氣售賣款、顧客好評(píng)率很高，回去可直接售賣。

　　2.豐富店鋪售賣品類，補(bǔ)充下午茶及日常蛋糕的品類，讓顧客不在生日也能想到你的甜品。

　　也可滿足不喜歡卡通主題蛋糕的顧客的造型蛋糕需求。

　　3.課程當(dāng)中教授的蛋糕相對(duì)快手且好吃，

　　都是可以批量制作，可存放的，適合出單，減少損耗!

　　磅蛋糕系列:

　　原味磅蛋糕、玫瑰伯爵磅蛋糕

　　抹茶磅蛋糕、巧克力榛子磅蛋糕

　　檸檬紅茶瑪?shù)铝?、原味瑪?shù)铝盏?

　　芝士系列:

　　巴斯克芝士蛋糕、北海道雙層芝士蛋糕

　　常見(jiàn)的芝士種類、海綿蛋糕的制作注意的點(diǎn)軟化芝士的技巧與烘烤芝士的方法

　　雪媚娘系列:

　　原味雪媚娘 、蜜桃雪媚娘

　　奧利奧雪媚娘、草莓雪媚娘、芒果雪媚娘·學(xué)會(huì)舉一反三與口味搭配的技巧

　　日式千層:

　　原味千層、巧克力千層、抹茶千層

　　蛛豆化云、七中卷、水果十層

　　煎千層皮制作、抹面技巧、各類奶油餡制作

　　日式卷系列:

　　日式巧克力卷、卡布奇諾卷彩虹卷卷、日式竹炭卷

　　蛋白的打發(fā)狀態(tài)、面糊攪拌手法烘烤的狀態(tài)、日式卷的組裝與裝飾

　　及日常配送注意事項(xiàng)、烘烤的溫度與時(shí)間掌握

　　泡芙系列:

　　閃電泡芙、酥皮泡芙等

　　各類醬料制作，泡芙面糊的狀態(tài)、

　　外交官奶油、泡芙的各類裝飾