深圳烘焙培訓(xùn)哪家好？烘焙主要材料是面粉、白砂糖、牛奶、黃油、奶油等，通過各種烘焙手段它們組合起來，成品蛋糕和原材料的形狀和結(jié)構(gòu)完全不同。沒有烘焙經(jīng)驗的人，根本無法猜測這些蛋糕的都是怎么做出來的。所以大家常說，烘焙比料理難！
西點烘焙，你看看
今天為大家準備幾個烘焙小技巧，你也可以試試哦!
切蛋糕，把刀加熱，不會把蛋糕切變形
這是個常識小技巧，為什么照片上蛋糕切的特別整齊，自己動手就把蛋糕切的變形呢，其實把加熱來切，就不會變形啦
烘焙前，把餅干面團冷藏24小時
想烘焙餅干，一定要把面團冷藏24小時，做出來口感更好，成功率更大哦
蛋糕塌陷，用吸管
很多烘焙，給蛋糕上奶油時，或者靜置時間久，蛋糕容易被壓塌陷，畢竟做完蛋糕并不會馬上就吃的，其實在蛋糕的中間插入吸管，如果是多層蛋糕就插入三根左右，想木釘一樣固定高層蛋糕，非常好用!
蛋糕面糊有氣泡，搖晃趕走小氣泡
面糊有氣泡怎么辦?很簡單，抖幾下晃動旋轉(zhuǎn)，這樣可以排除多余的氣泡，保證蛋糕的口感
光滑的表層，加熱工具做更方便
抹刀加熱，用起來更順滑，奶油表面光滑平整，沒有加熱噴瓶，就用熱水加熱一下!
購買干燥劑包保持烘焙食品的干燥
很多私房烘焙的家們，會發(fā)現(xiàn)食品郵寄不好保存，怎么辦?可以購買一些干燥劑包放在包裝袋底部，不會影響食品味道也沒有副作用，只要不去食用就行!平常吃餅干是不是經(jīng)?？吹竭@個小小的包包?
深圳烘焙培訓(xùn)哪家好:西點烘焙培訓(xùn)班
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